近年來，中國畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，影響其轉(zhuǎn)型的因素，除行情之外有著三大重要的系統(tǒng)因素：

一是資金問題，外資、內(nèi)資、合資、國有企業(yè)等在養(yǎng)殖行業(yè)的博弈，資本的介入等；

二是養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、模式、規(guī)模、企業(yè)整合等；

三是養(yǎng)殖業(yè)及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的環(huán)境問題，即生物安全和食品安全問題，這是最難解決的問題，恰恰也是未來養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟增長點。因此，行情雖然重要，但不是決定中國養(yǎng)殖業(yè)成功與否的唯一因素。

三個問題要問自己，現(xiàn)在的市場真的有那么差嗎？還有人在賺錢嗎？目前中國畜牧業(yè)的市場到底是由誰操縱？從微笑曲線看，所有的人都喜歡做兩端，一是高端研發(fā)，二是高端品牌。養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)著眼于環(huán)境、疫病、營養(yǎng)這三大領(lǐng)域的研發(fā)，這應(yīng)該是未來更長一段時間的機遇和空間。

一 環(huán)境與生產(chǎn)的相互關(guān)系養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境有很大影響，中國的養(yǎng)殖環(huán)境有很多值得改觀的地方。豬及雞糞便中飼料的有機成分、營養(yǎng)成分的流失，就是養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的最好描述。不同品種的動物，不同養(yǎng)殖方式當中，通過糞便排到體外的三大營養(yǎng)素——粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，最低的達到5%，最高可達20%。采用生物技術(shù)讓糞便中少排5%三大營養(yǎng)因素，另外改造優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)，讓雞少吃5%，再多吸收5%，就會減少15%。少吃多長，既節(jié)約成本，又會改善環(huán)境。提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，減少飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的排放和流失，既改善了環(huán)境，同時也是養(yǎng)殖業(yè)新的重大經(jīng)濟增長點之一。有機物通過發(fā)酵之后，對環(huán)境中的水源、作物等并不是完全沒有污染。通過發(fā)酵到底能不能解決所有問題？當下養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的效益是否最低化？蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維在發(fā)酵的同時，可以采用多種酶制劑進行酶解，解決環(huán)境污染，同時提高養(yǎng)殖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的絕對效益。動物體外發(fā)酵與酶解技術(shù)，就是除了發(fā)酵以外，要用酶解技術(shù)將蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素三大營養(yǎng)素在體外預消化37%～42%。此外，環(huán)境對養(yǎng)殖業(yè)的影響越來越大。要建立中國養(yǎng)殖業(yè)小環(huán)境、微環(huán)境中海陸空立體化、數(shù)字化描述和評估的系統(tǒng)及方法。在建立評估和描述的基礎(chǔ)上，進一步采取海陸空式的技術(shù)、設(shè)置、操作，對養(yǎng)殖環(huán)境進行立體式和全方位的空間檢測、評估和消毒。

二 種源疫病控制飼料的高度全價與高生產(chǎn)、高生長速度的遺傳育種是造成機體抗病力低下不可忽視的兩大重要原因！遺傳育種使所有動物的生長和生長性能逐漸增大。養(yǎng)殖業(yè)不解決種源的問題，疾病問題永遠得不到解決。種源好，雞才會好養(yǎng)。如果祖代、父母代雞有疾病，那商品雞也無法養(yǎng)好。利用生物技術(shù)提高種源動物的非特性性免疫能力是最好、最廉價的手段，也是未來養(yǎng)殖最重要的經(jīng)濟增長點之一，全球有很多產(chǎn)品都能夠提高動物非特異性免疫。疫苗能提高機體特異性免疫能力，對于動物疫病的防控，它不是處于第一位，而是最后一道屏障。五年之后，年養(yǎng)殖規(guī)模一萬、兩萬的蛋雞、種雞等小型養(yǎng)殖企業(yè)將不復存在，存留的將全是大型的祖代，父母代養(yǎng)殖企業(yè)。隨著中國養(yǎng)殖業(yè)真正意義上的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖企業(yè)對于種源品質(zhì)的關(guān)注度要遠遠高于成本，這是必然，所以“種源經(jīng)濟”也必然是養(yǎng)殖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的最重要經(jīng)濟點之一！

三 動物營養(yǎng)與機遇現(xiàn)行畜牧業(yè)中飼料配方、飼料原料、動物生理三個方面存在的突出問題和急需解決的問題：（1）抗生素的頻繁與大量使用造成的動物消化環(huán)境中微生物菌群的混亂與失衡；（2）飼料中動植物油脂的大量使用導致的動物機體過量脂肪蓄積、組織液含量不足；（3）飼料中大量復合酶制劑使用的同時，沒有充分考慮動物本身的消化生理功能特點，過料現(xiàn)象依然嚴重；（4）受飼料原料成本因素的影響，大量低質(zhì)蛋白原料的使用導致動物對蛋白質(zhì)/氨基酸的消化/吸收率降低；（5）由于動物消化系統(tǒng)內(nèi)環(huán)境酸性不夠，飼料中大量并普遍使用無機酸化劑，導致動物腸道益生菌定植困難，菌群平衡失調(diào)；（6）抗生素及其他藥物在飼料中的大劑量添加降低了動物自身的非特異性免疫抗病能力；（7）飼料原料的嚴重霉變，導致各種中毒性機能損傷。那么，如何從動物營養(yǎng)領(lǐng)域找到發(fā)展機遇與增長空間？最有效和最迫切的技術(shù)與方法包括：（1）益生菌及其代謝產(chǎn)物生產(chǎn)技術(shù)：改善吸收、提高抗病力、減少抗生素等藥物使用量；（2）降低脂肪含量、提高組織液含量技術(shù)：提高屠宰成品率；（3）酸性蛋白酶、酸性纖維素酶和酸性半纖維素酶技術(shù)：減少動物糞能，進一步提高主要飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率；（4）低聚糖、低聚肽生產(chǎn)技術(shù)：減少飼料蛋白原料成本、提高蛋白營養(yǎng)物消化吸收效率；（5）小腸末端高產(chǎn)酸益生菌的生產(chǎn)與腸道定植技術(shù)：降低腸道pH值，增加腸道丁酸含量，減少動物過料現(xiàn)象；（6）生物獸藥的研制與應(yīng)用技術(shù)：提高動物抗病與免疫力；（7）利用蛋白藕聯(lián)技術(shù)實現(xiàn)動物全消化系統(tǒng)防霉脫霉技術(shù)：防止飼料原料及飼料的霉菌及其毒素污染。

未來十年中國養(yǎng)殖業(yè)的利潤空間與效益增長點集中在飼料工業(yè)的直接生產(chǎn)成本，最為突出的成本是蛋白與能量成本，最為有效的手段是將生物技術(shù)植入飼料工業(yè)，最為可行的辦法是利用生物技術(shù)改善飼料品質(zhì)，提高動物的飼料營養(yǎng)代謝能力，降低飼料生產(chǎn)成本！